Щавель Бельвильский, 1 г

Раннеспелый холодостойкий многолетний сорт. От всходов до первой срезки – 60-75 дней, в дальнейшем – через каждые 45-50 дней. Высота растения 30-40 см, розетка полуприподнятая. Лист овальный, светло-зеленого цвета, с ровным краем, длина листовой пластины 15 см, ширина – до 10 см. В молодых листьях высокое содержание витамина С, каротина, витаминов группы В и ценных органических кислот. Их используют как раннюю витаминную зелень в кулинарии для приготовления первых блюд, начинок для пирогов, в салатах, для зимнего употребления консервируют и солят. Сорт устойчив к стеблеванию. За сезон проводят до пяти сборов. Последнюю срезку проводят не позднее середины августа, чтобы растения успели восстановиться к зиме. На одном месте может выращиваться 4-5 лет. Посев в конце апреля на постоянное место на глубину 1-1,5 см. Можно выращивать через рассаду. Урожайность – до 7,5 кг/м².