Опенок Агроцибе (12 палочек)

Агроцибе (тополиный опенок, фолиота тополевая, агроцибе тополевый, Пиопино) - культурный съедобный гриб с многовековой историей. Римляне высоко ценили его наряду с шампиньонами, белыми грибами и трюфелями. В пищу используются только шляпки необычайно приятного вкуса. Шляпка достигает 12 см в диаметре и бывает различной окраски: от бежево-коричневой до красновато-коричневой. Поверхность часто растрескивается, а края становятся почти белыми. Их можно замораживать, сушить, консервировать; готовить ароматные супы. После сбора хранятся в холодильнике до 6 дней. Содержит метионин (незаменимая аминокислота, необходимая для нормального роста и обмена веществ). Признан традиционной и научной медициной полезным влечении хронических головных болей и гипертонии.

Выращивание в саду:

Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу: апрель-сентябрь. Для выращивания агроцибе используют здоровую влажную древесину ивы и тополя. Из нее заготавливают брёвна или пни диаметром 15 - 50 см и длиной 30 - 50 см.

1. Сухую древесину перед применением замачивают в воде на 2-3 дня. Избыток воды должен стечь, а полностью пропитанная водой древесина - полежать пару дней в отапливаемом помещении или на брезенте под солнцем.

2. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром чуть больше палочки с мицелием, на расстоянии около 10 см друг от друга.

3. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить палочки с мицелием в отверстия до упора.

4. Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав в ней небольшие отверстия для вентиляции.

5. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. Несколько брёвен складывают в бурты. При температуре около 20 °С мицелий разрастается в древесине 3 - 4 месяца. При температуре выше 35 °С процесс роста прекращается.

6.Брёвна с проросшим мицелием переносят в тенистое место в саду. Там их устанавливают вертикально, вкапывая на 10 -15 см. Оптимальная температура для образования плодовых тел 15 °С - 18°С при постоянной влажности. Агроцибе хорошо растут на бревнах, помещенных в теплицу.

Выращивание дома:

Агроцибе можно выращивать на балконе и в помещении. При этом брёвна с проросшим > мицелием устанавливают в достаточно большие, заполненные фунтом цветочные горшки. Грибы нарастают волнами с мая по октябрь.

Процесс роста фибов длится 3 - 5 лет, принося урожай, составляющий 10-15% от массы древесины.