Момордика Желтый дракон

Однолетняя сильноветвящаяся травянистая лиана, достигает в длину 2,5 м, требует опору. Период от всходов до начала плодоношения 60-70 дней. Листья пальчато-рассеченные. Плоды веретеновидные с многобугорчатой поверхностью, в технической спелости – зеленые, в биологической- оранжевые, массой 300-400 г. Мякоть кремовая, слегка горьковатого вкуса. Внутри плода, вокруг каждого семени, находится сочный, сладкий околоплодник темно-рубинового цвета. Нежные молодые побеги и листья момордики употребляют в салаты, из них варят вкусные борщи и овощные лечебные супы. Все части растения целебны.

Предварительно замоченные семена высевают в конце марта-начале апреля в горшочки со смесью из листовой земли, перегноя и песка (2:2:1). При температуре 22-25°С всходы появляются через 7-8 дней. Перед высадкой на постоянное место рассаду момордики рекомендуется закалять, приучая её к условиям открытого грунта.

Высаживают молодые растения с комом земли (стараясь не повредить корни) в почву, прогретую выше 10°С.

Осторожно! При уходе за растениями до начала плодоношения листья могут вызывать ожоги кожи, как крапива.

В пищу используются недозрелые плоды, которые содержат много белка. Мякоть плодов слегка горьковатая, но очень приятная на вкус. Кроме того, момордика обладает уникальными лекарственными свойствами: снижает сахар в крови, помогает при кишечных инфекциях, понижает давление.