Амарант овощной Валентина

Растение высотой 80-100 см, среднераннего срока созревания, насыщенно красного цвета. Цветение наступает на 45-50 сутки. Листья богаты витаминами С, Е, каротином, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, а также магнием, железом. Содержат ценные биологически активные соединения – пигменты бетацианины, а именно пигмент красно-фиолетового цвета – амарантин.

Сорт рекомендуется для использования в качестве салатной культуры, в кулинарии, а также как источник сырья для получения натурального пищевого красно-фиолетового красителя.

От посева, до первого сбора урожая 1,5- 2 мес. Период сбора листьев салатной спелости длится до 2-х месяцев — с июля по сентябрь. При более поздних посадках и тёплой осени до октября.

Амарант сорта Валентина используется при производстве «Фиточая Амарантил».