Овощи на Камчатке
Общеизвестно, что Камчатка относится к районам рискованного земледелия, тем не менее, количество дачников растет с каждым годом.
Наша семья проживает в камчатском крае около 30 лет. Когда мы только приехали, картофель привозили сюда либо в виде синих картофельных хлопьев, из которых можно было изготовить пюре – нечто синеватое, клейкое, либо в виде очищенных картофелин, плавающих в каком-то растворе. Потом стали доставлять самолетом или морским путем. Цена была соответствующая. Дело в том, что даже самому раннему картофелю для вегетации требуется 90 дней, а на Камчатке столько и есть в году безморозных дней.
Сегодня здесь картофель не выращивает здесь только ленивый. Люди научились приспосабливаться к природе. Как? Да просто картофель перед посадкой целый месяц проращивается в тепле: у кого-то дома, у кого-то на дачах. Да плюс еще предпосевная обработка стимуляторами, да плюс новые сорта, районированные специально для здешних мест. Но это картофель, а как же другие овощи?
На своей даче мы выращиваем все необходимое: огурцы, помидоры, кабачки, разнообразную зелень, всевозможные салаты, горох, свеклу, морковь и т.д. А уж цветов…. В некоторых районах Камчатки, где лето потеплее, умельцы растят даже виноград. Многие предпринимают попытки вырастить плодовые деревья, но удачи здесь пока малочисленны — все-таки очень долго (до 7 мес.) лежит у нас снег. Там, где находится наш огород, снег стаивает к концу мая. А уже в августе мы собираем урожай. В октябре вся огородная страда заканчивается.Да, наша дачная жизнь требует больших трудов, но результат того стоит!
Практически все овощи выращиваем через рассаду. Уход заключается в подкормках, прополках, поливе и т. п. – в общем, как у всех. Но есть и свои особенности. Дело в том, что природные условия Камчатки таковы, что они вызывают гигантский рост трав-сорняков. Трава здесь может вырастать до 3-х метров в высоту! Вы не можете себе представить, сколько времени и сил мы тратим на прополку! А через несколько дней все начинается с начала – трава здесь просто неистребимая! У нас совсем немного по-настоящему солнечных теплых дней, а в этом году особенно, поэтому приходится помогать растениям – обустраиваем «теплые» грядки, используем укрытия и т.д. Да и всевозможные вредители не дают возможности расслабиться. И все же… Когда наступает август, в огороде созревает все и почти сразу.
Расскажу о некоторых овощных растениях.
Кабачки
Если огурцы мы выращиваем только в теплице, то кабачки теплиц не любят, для них там слишком высокая влажность. Они растут у нас «на свободе», на грядке. Выращиваем их через рассаду. Семена за месяц-полтора перед посевом (конец марта – начало апреля) помещаем в холщовый мешочек и вешаем между ребрами батареи отопления – так семена прогреваются. Накануне посева замачиваем семяна в «Эпине», либо каком-то ином стимуляторе. Проращиваем, и, при появлении корешков, высаживаем в подготовленную еще с осени земляную смесь (смесь заготавливаем у себя на огороде, добавляя к плодородной земле компост в соотношении 1:1). В качестве емкости для посева используем готовые торфяные горшочки средней величины.
Посев семян происходит в первой декаде мая, так как в грунт растения высаживаем 15 июня 35-дневной рассадой. Готовим особенные грядки, размещаем их в хорошо защищенном от ветров месте. Хорошо перекопав землю и удалив как можно тщательнее корешки сорняков, готовим довольно высокие до 70 см. гребни. Затем делаем в гребнях углубления, куда закладываем компост и примерно спичечный коробок комплексных минеральных удобрений. Все хорошо перемешиваем, щедро поливаем и укрываем всю гряду черной пленкой. С помощью скоб из мягкой проволоки крепим пленку к земле, чтобы даже сильный ветер не смог ее сорвать.
Над ямками, расстояние между которыми от 70 см до 1м. делаем в пленке крестообразный разрез. В ямке образовалась полужидкая кашица (после полива), в которую бережно помещаем рассаду, стараясь не повредить корешки и оставляем ее в покое на несколько дней. Кстати, если высадку приурочить к пасмурному дню, растения приживаются лучше.
Поливы стараемся производить не из шланга, а из бочки. В бочках же всегда заложено что-либо полезное для растений: навоз, мел (у нас почва вулканического происхождения, поэтому почти везде закисленная), сорные растения и т.п. В течение всего периода роста опрыскиваем растения, используя микроудобрения, раствор сернокислого магния (1 ампула аптечного препарата сернокислой магнезии на ведро воды), раствор борной кислоты (1 чайная ложка на ведро воды). Наличие черной пленки на грядах помимо утепления почвы уменьшает и количество сорняков.
Рыхлить растения приходится осторожно, так как у них поверхностная корневая система и ее очень легко повредить. 
Чтобы завязи происходили полнее, приходится помогать насекомым в опылении, производя его ручным способом. Здесь важно вовремя убрать увядший цветок, иначе плод может загнить. В этом году мы высадили кабачки сорта Астроном, Атаман, цуккини Зебра и Золотинка. Все они дали дружный неплохой урожай, но особенно порадовала Золотинка – по 15-25 кабачков мы собрали с каждого растения! Сегодня 15 августа, а мы со своих 14 растений собрали уже около 160 кабачков! И они еще продолжают созревать! Плоды мы собираем через 2 дня, размер от 15см до 50, больше не даем вытягиваться, так как слишком большие плоды забирают всю силу у растения и не дают развиваться следующим кабачкам.
Случайно вышло так, что в теплице остались 2 растения Кабачка Золотинки. Они дали огромные листья, а плоды растут плохо, часто загнивают – этот незапланированный эксперимент показал нам, что мы выбрали правильную тактику в выращивании кабачков и доказал, что даже в столь неблагоприятных условиях (май-июнь – холод, редкий день температура выше+15 градусов, июль – такие же температуры плюс дожди, и только в августе выпало полторы недели тепла до +20) можно быть с урожаем – хватило и нам, и всем нашим родственникам и друзьям.
